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Château Timberlay

Château Timberlay est situé sur la commune de Saint André-de-Cubzac. Il constitue le symbole historique de l'identité vigneronne de la famille Giraud et le point d'ancrage de la société de négoce implantée sur son terroir. Au coeur du vignoble, sa majestueuse demeure, entourée d'un vaste parc aux arbres de haute tige, est habitée par les propriétaires des lieux.

L'origine du Château Timberlay remonte au 14ème siècle, à l'époque de la domination anglaise de l'Aquitaine pendant la guerre de Cent ans. Détruit sous la Révolution puis reconstruit, il a été totalement restauré après la seconde guerre mondiale.

Régulièrement récompensé depuis plus de cent ans, le vin de Timberlay jouit d'une haute réputation internationale.

Son vignoble d'un seul tenant, supporté par d'excellents terrains argilo-calcaires et sablonneux posés sur des sous-sols argileux, constitue une remarquable entité viticole de 125 hectares, soit près du dixième de la surface occupée par l'ensemble du vignoble cubzacais (qui totalise plus de 1300 hectares). L'âge moyen des vignes est de plus de 30 ans.

La production du château Timberlay se décline en plusieurs couleurs. Et tout d'abord, le château Timberlay rouge. Elaboré à partir de 10% de cabernet sauvignon, de 85% de merlot et de 5% de cabernet franc, sur la base de 50 hectolitres par hectare, il bénéficie de l'appellation Bordeaux Supérieur. Il passe 12 mois en barriques.

Dans sa superbe robe d'un rubis soutenu, ce vin limpide et brillant exhale un nez complexe de fruits rouges (mure, cassis, fraise) et d'élégantes notes boisées et épicées.

D'une très belle structure, offrant beaucoup de fraîcheur, il est rond et charnu et délivre des tanins d'une grande délicatesse. Sa longue évolution en bouche s'achève sur des nuances de vanille et de cannelle.

Par ailleurs le Château Timberlay produit un vin de prestige "Cuvée Marie-Paule".

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec tries successives. La récolte, composée pour moitié de cabernet sauvignon et de merlot, est vinifiée de façon traditionnelle, en cuves ciment thermorégulées. La macération dure trois semaines environ. L'élevage se fait en barriques de chêne, neuves pour les 2/3, âgées d'un an pour 1/3.

Ce grand vin présente une robe à la couleur profonde et exhale un nez fin et élégant de fruits mûrs relevé par des notes vanillées, épicées et grillées. Charnu, dense, doté de beaux tannins équilibrés et fondus, il offre une finale ample soulignée par un magnifique boisé.

Le château Timberlay blanc (appellation Bordeaux), pour sa part, est issu d'un encépagement de 55% de sauvignon et de 45% de sémillon. Les vendanges sont effectuées manuellement et livrent une récolte qui se situe environ à 50 hectolitres par hectare. La vinification s'opère à basse température, en cuves acier. Le vin blanc de Château Timberlay est un vin intense, d'une attractive couleur jaune clair aux reflets verts. Il possède un bouquet floral distingué et subtil. 

Très bien équilibré, plein de caractère, il est à la fois souple et vif, harmonieusement fruité avec des arômes de type agrumes. Elaborée à partir de parcelles totalisant une contenance de 14 hectares, la cuvée prestige blanc (appellation Bordeaux), est vinifiée en barriques neuves. L'élevage est effectué sur lies fines, en fûts, jusqu'au mois de mars suivant la récolte.

Somptueusement paré d'une robe jaune aux reflets d'or, le Château Timberlay prestige blanc offre un nez puissant, d'une subtile complexité où l'on discerne, à côté des nuances de bois et de fleurs, des notes de tabac blond, de miel et de fruits secs (amande, raisin). Gras, puissant, il restitue, après une attaque très souple, un délicat mélange de flaveurs de bois et de fruits et des notes de réglisse.

Château Timberlay Clairet, enfin, est un "vin d'une nuit", issu de la macération partielle de raisins rouges, qui était déjà fort apprécié au Moyen-Age. I1 provient d'une parcelle spécifique des 120 hectares du domaine, composée de sols argilo-calcaires et sablonneux reposant sur un sous-sol calcaire, et complantée de 50% de merlots et de 50% de cabernets sauvignons.

Ce vin possède un bouquet particulièrement charmeur de raisin frais. Il est friand, mûr, souple, et affiche un superbe équilibre agrémenté par des notes de fleurs et de fruits. Il donne le meilleur de lui-même en étant consommé jeune et frais.