Robert Giraud

Château Cadet Soutard
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Château Cadet Soutard - Saint-Emilion Grand Cru

Le vignoble, acheté en 1945 des Châteaux Soutard et Cadet Piola, produit aujourd'hui 5000 bouteilles d'un vin quasiment 100% Merlot.
Château Cadet Soutard, mis en bouteille au domaine, est situé sur le plateau de Saint Emilion, entre le chemin de Montagne et l'allée de Cadet Soutard. Son plus proche voisin est château Cadet. Il s'étend sur une superficie de un hectare, dont la qualité des sols, supportés par un sous-sol argilo-calcaire, favorise une excellente maturation des raisins.

Les propriétaires, la famille Darribehaude, s'attachent par une vinification traditionelle à exprimer les valeurs du terroir.

Château Cadet Soutard a une profonde et intense couleur rouge rubis. Il présente un nez puissant, développant un mélange de fruits confiturés.
Ce vin est doux, rond, fruité, avec des tanins délicats, bien équilibré avec du corps et une bonne structure fraîche et fruitée.

Fiche technique
Fiche technique
Nom Château Cadet Soutard
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Cépages 100% Merlot